AASIALAINEN LOHIWOKKI

FacebookTwitter

Kaupallinen yhteistyö: Heimon Gourmet kalatuotteetAasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Syökää kalaa! Syökää kalaa! Aasialainen lohiwokki on varsinaista superfoodia kaikille meille arjen sankareille: lohifilesuikaleita, täysjyvänuudeleita ja satokauden tuoreimpia kasviksia inkiväärillä, chilillä ja aasialaisilla sooseilla terästettynä. Elokuun ensimmäiseen arkimaanantaihin sopii nopea ja riittoisa arkiruoka, jota olisi vieläpä helppo muunnella sen mukaan mitä jääkaapin vihanneslootasta sattuu löytymään. Veikkaisin, että tällä hetkellä monella osuu käteen kesäkurpitsa. Samalla kokeilin ensimmäistä kertaa ruoanlaitossa maustamattomia lohifilesuikaleita. Tiättekö, vähän niinkuin kanasuikale, mutta kala. Mind blown! Aasialaiseen wokkiin et tarvitse kilokaupalla lohta, vaan pärjäät yhdellä paketillisella. Näin hintalappukin jää varsin kohtuulliseksi.

Aasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Samaan hengenvetoon saanen ylpeänä esitellä Liemessä pääyhteistyökumppanin tulevalle vuodelle: Heimon Gourmet kalatuotteet. Olen erityisen innoissani tästä monestakin syystä: pääsemme yhdessä lisäämään kalaa ruokavalioon (ikuisuusprojekti!), voin kehitellä teille arkeen sopivia helppoja kalareseptejä ja pääsemme tutustumaan laajasti erilaisiin kalatuotteisiin. Kalan lisääminen ruokavalioon menee myös yksiin tavoitteeni kanssa vähentää punaisen lihan ja kanan syöntiä. Olen huomannut, että lisättyäni kasvissyöntiä proteiinit meinaavat unohtua helposti. Kala on kiistämättä terveellinen proteiinien ja hyvien rasvojen lähde. Eikä haittaa yhtään, että minähän rakastan kalaa.

Aasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Aasialainen lohiwokki

4 hlö

1 pkt (240 g) Heimon Gourmet maustamattomia lohifilesuikaleita
kalan paistamiseen: 1 rkl seesamöljyä ja 1 rkl soijaa

1 pkt (200 g) täysjyvänuudeleita

2 valkosipulinkynttä
1 sipuli
1 punainen mieto chili
noin 3 cm tuoretta inkivääriä
2 porkkanaa
1 pieni kesäkurpitsa
iso kourallinen herneenpalkoja
1 rkl kalakastiketta
1 rkl soijaa
3 rkl seesamöljyä
1 limen mehu

Tarjoiluun limesiivuja ja chiliä

Keitä täysjyvänuudeleita 5 minuuttia tai ohjeen mukaan. Lisää nuudeleiden joukkoon hieman seesamöljyä etteivät ne takertuisi ja jätä hetkeksi sivuun.

Kuumenna pannulla seesamöljy. Paista lohifilesuikaleita öljyssä. Kääntele välillä varovasti. Lisää lopuksi soija ja laita kypsät lohifilesuikaleet hetkeksi sivuun.

Paista seuraavaksi samalla pannulla siivutetut valkosipulinkynnet, siivutettu sipuli, raastettu inkivääri, pilkottu chili ja ohueksi siivutetut porkkanat. Laita seuraavaksi pannulle kesäkurpitsat ja tyhjät herneenpalot. Lisää herneet viimeiseksi. Lisää kalakastike, soija, seesamöljyä, sekä täysjyvänuudelit. Pyörittele kastiketta nuudeleihin. Lisää lopuksi kypsät lohifilesuikaleet ja limen mehu.

Aasialainen lohiwokki I Lohi I Kalaruoka I Arkiruoka I Kirjolohi I Wokki I Resepti I Ohje I Helppo resepti I Ruokakuvaus I Ruokablogi I Asian salmon wok I Food photography

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

FLOW FESTIVAL RUOKATÄRPIT

3
FacebookTwitter

Saatu pressilippu Flow Festival tapahtumaan.

Ai oliks siel jotain bändejäki? Normaali-ihminen saattaisi musiikkifestareille lähtiessään edes vilkaista päivän bändikiinnitykset, mutta itselleni Flow on ennenkaikkea ruokafestari. Lämmittelypäivänä eli perjantaina kolusimme Hannan kanssa Flown ruokakojuja läpi. Flow on myös se paikka missä kannattaa sekasyöjänkin rohkeasti kokeilla myös laajasti tarjolla olevia loistavia kasvis- ja vegaanivaihtoehtoja.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

RAVINTELI BERTHA – TAMPEREEN HELMI

FacebookTwitter

Ravinteli Bertha I Ravintolat I Tampere I Matkat I Ruokamatka I Ravintola I Matka I Vinkit I Matkablogi I Restaurant I Tampere I FinlandSaattaisi olla hieman hätiköityä julistaa ravinteli Bertha Tampereen parhaaksi ravintolaksi yhden ravintolan testiotoksella, joten tyydyn vain toteamaan, että nyt on kova. Samaa kuulin paikallisten suusta. Tampereen ravintoloiden kärkipaikasta saattaisi kinata myös Ravintola C, Hella ja Huone tai Näsinneula. Viime Tampereen visiitistä oli vierähtänyt mutamavuosi ja sillä välin jotain on tapahtunut. Tampereestahan on kehittynyt erittäin varteenotettava kotimainen ruokamatkakohde. Toisekseen olimme kaupungissa kahdestaan pikavisiitillä ystävien häissä, joten emme olleet rajoittuneita lapsiystävällisiin ravintoloihin. Runsaudenpula oli siis todellinen ongelma: piti valita yksi illallisravintola ja mustamakkara napsahti tällä kertaa ravinteli Berthalle.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

CHILI-APRIKOOSIHILLO

FacebookTwitter

Chili-aprikoosihillo I Aprikoosi I Chili I Hillo I Crostini I Leipä I Tarjottava I Juhlat I Illanistujaiset I Kesä I Ruoka I Resepti I Ohje I Brie I Juusto I Juustolautanen I Sesonkiruoka I Valokuvaus I Ruokablogi I Apricot I Jam I Food photography –  Äiti. Monta yötä on vielä jouluun?
– Joku sataviiskyt.
– Aika vähän.
Johan tässä pikkuhiljaa lapset ovat alkaneet laatia joululahjalistoja ja Spotifysta pauhaa kauneimmat joululaulut. Lopullisestihan maaninen joululahjahaaveilu lähtee lapasesta syys-lokakuussa kun ensimmäiset joulun leluesitteet tipahtavat postiluukusta. Joulustressi ei sentään vielä itselläni painanut päälle,  mutta huomasin miten se aika taas juoksee.  Kohtahan on taas joulu. Tuli kiire jakaa teille tämä kesäinen chili-aprikoosihillo resepti! Miedosti tulinen aprikoosihillo sopii esimerkiksi juustojen seuraksi. Crostineja varten sipaisin oliiviöljyä leipäviipaleiden päälle,  paahdoin ne uunissa ja paritin chili-aprikoosihillolle brie-juustoa. Tähän vielä lämmin kesäilta ja kylmä riesling. Ajjettä.

Chili-aprikoosihillo I Aprikoosi I Chili I Hillo I Crostini I Leipä I Tarjottava I Juhlat I Illanistujaiset I Kesä I Ruoka I Resepti I Ohje I Brie I Juusto I Juustolautanen I Sesonkiruoka I Valokuvaus I Ruokablogi I Apricot I Jam I Food photography

Chili-aprikoosihillo

600 g aprikooseja
1 punainen chilipalko
2 dl hillosokeria

Halkaise aprikoosit ja poista kivet. Pilko aprikoosit pieniksi paloiksi. Halkaise chili ja kaavi siemenet pois pikkulusikalla. Pieni chili. Kuumenna ainekset kattilassa ja keitä noin 20 minuuttia. Purkita kuuma hillo puhtaisiin purkkeihin ja anna jäähtyä. Säilytä chili-aprikoosihillo jääkaapissa.

Chili-aprikoosihillo I Aprikoosi I Chili I Hillo I Crostini I Leipä I Tarjottava I Juhlat I Illanistujaiset I Kesä I Ruoka I Resepti I Ohje I Brie I Juusto I Juustolautanen I Sesonkiruoka I Valokuvaus I Ruokablogi I Apricot I Jam I Food photography

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 233