MENOVINKKI – HELSINKI COFFEE FESTIVAL

2
FacebookTwitter

Lohi croque madame I Leipä I Brunssi I Ohje I Resepti I Pinaatti I Kananmuna I Aamupala I Ruoka I Idea I Brunssikirja I Keittokirja I Ruokakuvaus I Kahvi I Food styling I Food photography I Salmon croque madame I Brunch

Helsinki Coffee Festival – rakkaudesta kahviin! Aamusumppi meni väärään kurkkuun kun sain Helsinki Coffee Festivaalilta kutsun arvovaltaiseen raatiin valitsemaan vuoden espresson ja suodatinkahvin. Näin jo itseni raadissa arvostelemassa satoja kahvilaatuja Suomen huippubaristojen rinnalla: ”Nam. Hyvää. Nam. Tosi hyvää.”

Olen toki monessa mukana ruoan ja juoman saralla, mutta silti koen itseni ennenkaikkea tavalliseksi tossun- ja kahvinkuluttajaksi. Kahvikupposeni äärellä pohdin mitä annettavaa minulla voisi olla. Otin pestin vastaan ajatuksella, että edustan kuluttajia; kaikkia meitä aamunsa kahvikupposella aloittavia. Nyt tuo kauan odotettu ja pelätty kahvifestivaali on täällä! Tunnelmat ovat odottavat ja jännittävät.

Lohi croque madame I Leipä I Brunssi I Ohje I Resepti I Pinaatti I Kananmuna I Aamupala I Ruoka I Idea I Brunssikirja I Keittokirja I Ruokakuvaus I Kahvi I Food styling I Food photography I Salmon croque madame I Brunch

Kuluttajille Kaapelitehtaan ovat avautuvat nyt viikonloppuna lauantaina ja sunnuntaina. Kokopäivän lippu keventää kukkaroa 20 € tai vaihtoehtoisesti voit ostaa puolipäivälipun aamupäivän tai iltapäivän sessioihin. Neljättä vuotta järjestetyillä festareilla opit kaiken mitä pienen kotibaristan tulee tietää kahvin keitosta ja miten valmistat parempaa kahvia eri laitteilla. Tänä vuonna tapahtumassa on myös salateehuone. Tuhannet kahvifanit ympäri Suomen kokoontuvat siis Kaapelitehtalle viikonloppuna, tule sinäkin moikkaamaan! Vuoden kahvien valinta tapahtuu lauantaina klo 14.45 alkaen Barista Stagella. Iik! Helsinki Coffee Festival liput voit ostaa etukäteen suoraan verkosta tai paikan päältä.

Lohi croque madame I Leipä I Brunssi I Ohje I Resepti I Pinaatti I Kananmuna I Aamupala I Ruoka I Idea I Brunssikirja I Keittokirja I Ruokakuvaus I Kahvi I Food styling I Food photography I Salmon croque madame I Brunch

Mutta nyt päästään vihdoin asiaan eli juomisesta syömiseen! Kahvikupposen äärellä maistuu  kuvissakin seikkaileva astetta raikkaampi lohi-pinaattii Croque Madame. Croque Madame eli uunitettu kinkku-juustoleipä on ranskalaisten lahja maailmalle. Brunssikirjan skandinaaviseen versioomme on bechamel-juustokastikkeeseen piilotettu jotain vihreää eli pinaattia. Kesällä voit kokeilla myös ryöpättyä nokkosta. Perinteisen kinkun sijaan leipämme välistä löytyy savugraavilohta. Kylkeen pannullinen kahvia ja täydellinen pieni brunssi on katettu! Vielä ehdit tilata Brunssikirjan parahiksi vappuun – esimerkiksi Adlibris verkkokaupasta tai kurvaa lähimmän kirjakaupan tai Prisman hyllylle. Uskallan taata, että pelkästään puraisemalla tätä brunssiherkkua kirja lunastaa paikkansa kirjahyllyssäsi! 🙂

>> Tilaa Brunssikirja tästä <<

Liemessä? Päivittäistä vertaistukea
Instagram @liemessa
Facebook.com/liemessa
Nordic vibes @nordicfoodtales
Brunssikirja – Brunch all day – tilattavissa nyt Adlibris verkkokaupassa!

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

LINSSIBOLOGNESE

FacebookTwitter
Linssibolognese I Linssi I Linssit I Kasvis I Vegaani I Vege I Bolognese I Spagetti I Pasta I Resepti I Ohje I Tomaatti I Helppo I Ruoka I Ruokablogi I Ruokakuvaus I Lentil bolognese Food styling I Food photography

Kaupallinen yhteistyö Urtekram ja Asennemedia

Pyörittelen kiukkunälkäisenä kuivia punaisia linssejä käsissäni ja alan jo epäröidä lähteekö punaisista palluroista nälkä ollenkaan. Päätän luottaa siihen, että aikaisemminkin olen yllättynyt miten hyvää ja ruokaisaa ruokaa linsseistä saa aikaiseksi. Ensimmäisestä haarukallisesta yrttistä ja tomaattista linssibolognesea sain sille taas vain vahvistusta. Kuivakaapistani löytyy aina proteiinipitoisia kuivattuja punaisia linssejä, joita on helppo heittää kastikkeiden ja keittojen joukkoon. Niitä ei tarvitse erikseen liotella ja ne kypsyvät nopeasti. Linssibolognese hautuu vartissa punaisista linsseistä,  sipuleista, porkkanasta, tomaattimurskasta ja yrttisistä luomumausteista. Herkullisen kasvisruoan viimeisteli täysjyväspagetti, Urtekram oliiviöljy chilillä ja tuore basilika.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

MITÄ EN MAINOSTA

13
FacebookTwitter

Blogiani ja @liemessa Instagramia seuraavat eivät ole voineet olla huomaamatta, että teen kaupallista yhteistyötä yritysten kanssa. Shocking news! Olen toiminut 7 vuotta yrittäjänä, joista jo useamman vuoden ammattibloggaajana. Pääasiallinen toimeentuloni tulee yhteistyökampanjoista eri kanavissa. Teen myös sisällöntuotantoa eli tuotan reseptejä, kuvia, somesisältöjä ja esimerkiksi ruoka-artikkeleja asiakkaille. Lisäksi olen suunnitellut vaikuttajatapahtumia ja vastannut esimerkiksi tapahtuman somistuksesta ja tarjoiluista.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter

GRANAATTIOMENASIMA

FacebookTwitter
granaattiomena-lime sima I granaattiomenasima I sima I vappu I resepti I ohje I granaattiomena I lime I rosmariini I idea I ruokakuvaus I valokuvaus I ruokablogi I Mayday I mead I mocktail I drink I food photography

Kaupallinen yhteistyö Dansukker ja Asennemedia

Eka!? Tänä vuonna Liemessä-keittiössä paukkuu simaennätykset. Ensimmäinen erä vappusimaa on jo valmista! Ei muuten tapahdu ihan joka vuosi. Tässähän ehtii vielä tehdä useammankin simakokeilun ennen parin viikon päästä koittavaa h-hetkeä. Perinteinen sima toki puolustaa paikkaansa, mutta olisiko tämä vuosi kun uskaltaudut kokeilemaan jotain erilaista? Siman tuunaaminen on helppoa. Perinteisen sitruunan sijaan maustoin siman granaattiomenan siemenillä ja limemehulla. Oranssiin taittava väri tulee fariinisokerista ja juurikin granaattiomenasta, joita neljän litran satsiin tarvitsee vain yhden. Granaattiomenasima ohjeeseen käytin puolet Dansukker fariinisokeria ja puolet luomusokeria. Granaattiomenasima taipuu raikkaaksi ja näyttäväksi mocktailiksi kun sen tarjoilee jäiden, rosmariininoksan ja limesiivun kera.

lue lisää

jaa jos tykkäsit
FacebookTwitter
1 2 3 4 226